Затем выкладываем мясо в Ультраплюс, ( на этот раз, у меня квадратная на 2 л), перчим и солим по вкусу –солить сильно не надо - и смазываем хорошо сливовым пюре.
Пюре свежее или замороженное ( в смысле размороженное заранее). Кстати, хочу сказать, что сливовое пюре – у меня из чернослива тут- очень хорошо сохраняет свои свойства при заморозке: и вкус и цвет практически не изменяются.
