Получилась такая клейкая масса. Для съемки я котлетку выложила на разделочную доску, чтобы было понятно, но, на самом деле, таким способом лепить котлеты неудобно - они к доске прилипать будут нещадно. Поэтому мы смачиваем руки холодной водой, берем требуемое количество фарша, распластываем его в лепешку и накладываем в середину чернослив и кусочки грецкого ореха. Формируем котлету и обваливаем ее очень хорошо в панировке из молотых кукурузных хлопьев. Если кто-то читал мои прошлогодние рецепты, наверное, заметили, что я вообще очень люблю панировку из кукурузных хлопьев – особенно, к овощам – корочка получается очень вкусная, хрустящая! Да и лишня влага хорошо впитывается.
