КАРП В КЕФИРНОМ МАРИНАДЕ, ЗАПЕЧЕНЫЙ С КАРТОФЕЛЕМ
Еще один вариант запеченной рыбы с восточными нотками, за счет присутствия в маринаде куркумы. Нежный вкус и приятный внешний вид. Одним словом, блюдо хорошее! Сначала готовим маринад. У меня около 700 г рыбы (карпа).
К 350 мл кефира добавляем по ½ ч.л. молотого чили, сушеной мяты, сушеного корня имбиря (лучше свежий корень, если есть – граммов 10-12), 1 ст. ложку куркумы и соль по вкусу. Все перемешиваем и получаем маринад.
|