Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > На кухне с Tupperware-7
Автор: deliza 20.01.2010 - 02:21
ГОВЯЖЬЕ СЕРДЦЕ, ТУШЕНОЕ С ЛУКОМ
Для приготовления такого блюда берем говяжье сердце – у меня 2 небольших телячьих. Обрезаем с них лишний жир, нарезаем кубиками или продолговатыми кусочками и замариновываем соевым соусом.
В хорошо разогретом сотейнике «От шефа» на растительном масле обжариваем сердце до образования золотистой корочки.