Настюш, принесла тебе спасибУ за миндальные пряники. Ты давала ссылочку, но я ее найти не могу.
Делала одну порцию пряниками, они слегка расплылись на листе, а вторую порцию сделала в виде маффинок. Вкусно по-всякому, но пряники чуть посуше. Еще миндальный экстракт заменила (за неимением оного) апельсиновой цедрой. Апельсин, конечно, забил миндаль, но при моей любви к цитрусовым это, скорее, плюс.
Слова автора:
На 25 пряников
Молотый миндаль - 70 г
Мука - 100 г
Разрыхлитель - 1 чайная ложка
Соль - щепотка
Сливочное масло - 20 г
Сметана - 100г
Яйцо - 1 шт (большое)
Сахар - 100 г
Миндальный экстракт - 3/4 чайной ложки
- Сливочное масло растопить.
- Хорошо венчиком взбить яйца с сахаром и сметаной.
- Добавить растопленное сливочное масло и перемешать.
- Добавить миндальный экстракт и перемешать.
- В отдельной миске смешать муку, молотый миндаль, разрыхлитель и соль.
- Добавить мучную смесь к жидким ингридиентом и перемешать.
- Разогреть духовку до 190С (375Ф), выложить противень бумагой для выпечки.
- Выкладывать тесто маленькой ложкой для мороженого (или выдавливать из кулинарного мешка) на растоянии 5 см друг от друга, так как пряники увеличиваются в духовке.
- Печь 15-20 минут в зависимости от духовки.