Ириша, люблю полезную выпечку. А тут такие симпатичные лепешки!
А я к вам с маффинчиками.
Bran muffin
Рецепт от Люды из ЖЖ Кулинария для всех.
Рецепт
на 18 кексов среднего размера
240г хлебопекарной муки
55г зародыша пшеницы
34г отрубей
11г соды
5.5 г пекарского порошка
1.2г соли
3г корицы
3г ванильной эссенции или пакетик ванилина
142г сахара-сырца
50г патоки
23г меда
84г растительного масла
100г яиц
294г кислого молока
91г мелкого изюма (коринки)
Смешать сухие ингредиенты, при этом отруби и зародыши смешать отдельно. Отдельно смешать влажные ингредиенты. Всыпать сухие во влажные и слегка перемешать (примерно на три четверти. Всыпать отруби и изюм и перемешать.
Разложить тесто по формочками и присыпать сверху отрубями.
Печь 15-17мин или до готовности.
У меня они не вышли такие красивые как у автора, но тем не менее , очень вкусные. Большое спасибо автору этого рецепта.
Сверху присыпала орехами с коричневым сахаром.
