Булочки Берну майзите.
из журнала Людмилы-mariana_aga
Я пересчитала рецепт на 400 грамм муки:
Сухие дрожжи - 1,3 ч.л.
Мука пш. - 400 гр.
Соль 1 ч.л.
Сахар 3-4 ст.л.
Сл.масло или маргарин - 60 гр.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 100 мл
Вода - 100 мл
Сухое молоко - 1,5 ч.л.
Программа Тесто - 2 часа 20 минут. Потом ещё сверх программы расстойка теста в закрытой печке - два часа. Разделить тесто на восемь кусочков. Сформировать шарики. Дать им постоять 5 минут. Через 5 минут сформировать шарики снова. Накрыть плёнкой, дать расстояться 1 час. Потом смазать взбитым яйцом и посыпать орешками. Выпечка в духовке при т-ре 190 гр. Через 15 минут переставить противень на пять минут для подрумянивания. Горячие булочки посыпать сахарной пудрой.