Чуда не случилось, майонез не взбился...
Налила молока, туда масло, погружной блендер = жидкая эмульсия. Добавление горчицы, соли, уксуса ситуацию не исправило...
Не помню, кто посоветовал использовать этот "полуфабрикат" для приготовления мяса - замариную сегодня
ЗЫ. Масло "Юг России", молоко 3,2 жирности, скоропортящееся