(Yogurt, Cardamom and Orange Panna Cotta)
Источник, слова автора
Источник – книга Rachel Allen “Rachel’s Food for Living”
На 4-6 порций
1 пластинка желатина
200 мл молока
2 ст.л. мёда
½ ч.л. семян кардамона (растолочь в ступке)
175 мл натурального йогурта
1 ч.л. тёртой апельсиновой цедры
1. Желатин замочить в холодной воде и оставить набухать на 5-10 мин.
2. Молоко с мёдом и семена кардамона медленно довести до кипения в кастрюльке, снять с огня. Растворить желатин в молочной смеси и поставить смесь остывать на 10 минут или пока смесь не достигнет комнатной температуры.
3. В отдельной миске соединить йогурт с апельсиновой цедрой. Добавить молочную смесь, хорошо всё перемешать. Разлить по чашкам/формочкам/стаканчикам и убрать в холодильник на 2 часа для застывания.
Чуть позже допишу мои примечания как я готовила слой из желе. Всё остальное без изменений.