| цитата:: |
| вот на 270 мл минералки- 500 гр муки- я считаю -это очень много- мне кажется 370-400 достаточно |
Мариш, ну ето от муки зависит. Вообще-то главное, чтобы тесто было мягкое, чуть липкое, а сколько у тебя воды уйдёт не так важно.
| цитата:: |
| Они с добавлением муки Спельты- как ты пишешь- делают- или это добавка какая-то? они у них очень беленькие и ну очень пушистые! |
странно, точно спельта? Не Семолина? Спельта же на цельнозерновую похожа, она темнее. 
В хлебопекарнях могут много чего ещё добавить, с ними тяжело тягаться.
А может они у них на сухом молоке? тоже пышнее выпечка выходит.
В хлебопекарнях могут много чего ещё добавить, с ними тяжело тягаться.
А может они у них на сухом молоке? тоже пышнее выпечка выходит.