Теста:
125 гр. сливоШного масла (положила 90 гр. по причине шибкой экономии фиХуры, как своей, так и мужИной)
щепотка соли,
125 гр. сахара,
3 яйца,
3 ч.л. разрыхлителя,
3 ст.л. сливок или сметаны (у меня сметана 15% жирности, зато 6 ложек, от души
), 1 пакетик ванилина (не клала),
200 гр. муки,
600 гр. яблок (весов нету, поэтому, может и больше),
сок 1 лимона (пришла жаба и отняла, пришлось доставать из заначки лимоНовую кислоту)
Заливка:
200 гр. сметаны,
2 яйца,
75 гр. сахара,
1 пакетик ванильного пудинга (на 500 мл. жидкости),
1 ст.л. сахарной пудры
(На этом месте я крепко задумалась, патамушта ванильного пудинга не случилось ни в магазине, ни под рукой. Потому, када из ушей ужО дым повалил от дикова перенапряжения мАзгоф, и мужА начала волноваЦЦо, не сгорело ли у нас обратно кАмпутер, я полезла в 4-й том и нашла там БабЛенину рИцепту кулубниШной торты, откуда и потырена мною была бесстыдно смЯтанная залиффка. За что ей моя отдельная риспекта, аха, и низкий поклон)
Залиффка смЯтанная - слова аФФтора! (БабЛены, то есть)
1 стакан крем-фреш (по-нашему, смЯтана 30% жЫрности)
3/4 ст. сахара
1 ицо,
2 ст.л. муки
(Каюсь, от себя добавила пакетик ванилины. Жутко стыдно. Баб Лен, прости, Христа ради...)
Процесс: духовку нагреть до 180 градусов. Яблоки очистить от кожуры (аха, щаЗЗ, не чистила) и сердцевины (ну, тут сподобилась, хуч и ленивая я от природы до самозабвения), нарезать кубикИми и взбрызнуть лимонным соком (ничтоже сумняшеся, взЯла полстакана воды, развела в ем лимонной кислоты с пол-ложки чайной, да и полила энтой жижею покромсанные яблУка). Сливочное масло, соль, сахар, ванилин и яйца растереть в однородную массу. (Растирала - аж вспотела, не растирается, собака, и пипец. Миксеру включать не стала, поскольку мужА уже дрыхла, так и терла ручками). Добавить сливки или сметану и муку с разрыхлителем (А вот с добавлением муки дело пошло существенно веселее. Так что я, пожалуй, другим разом, как все умные люди, сделаю - сначала масло с мукой разотру, а потом добавлю все, что ему исчо причитаеццо). Разъемную форму диаметром 26 см. смазать маслом и обсыпать мукой. (Тута мне бумаги для выпечки явно не хватило. По одной простой причине - кончиласЯ вдруХ, падлюка, причем, неожиданно) Выложить тесто. Сверху выложить подготовленные яблоки. Приготовить заливку, смешав все ингредиенты для нее. Вылить заливку на тесто. Выпекать 55-60 минут (55 минут достаточно, на последние 10 даже фольгой пришлось прикрыть). Готовность проверять деревянной палочкой (Главное - сухо!
). Форму с готовым пирогом поставить на мокрое полотенце. Немного остудить пирог в форме, затем переложить на решетку до полного остывания. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.Вот как-то таГ...
| цитата:: |
| Подставляй пупочег-путинговать буду! |
Лар, погоди, пойду хучь пузу вымою, а то ж вспотевши, яйца с маслом растирая
