Салат с языком и грибами
Для приготовления этого салата нам понадобится: 300 г. языка 100 г. шампиньонов 80 г. маринованных огурчиков 2 веточки черешкового сельдерея 0,5 стакана . нежирной сметаны крутое яйцо-1 черный перец, лимонный сок и другие приправы по вкусу
Приготовление салата как обычно начинаем с подготовки продуктов. Для этого в слегка подсоленную воду ставим вариться язык. Отдельно отвариваем шампиньоны. Когда все продукты сварятся, выкладываем их на тарелку и ставим охлаждаться. Охлажденный язык мелко нарезаем и складываем в мисочку. Добавляем туда нарезанные ломтиками вареные шампиньоны. Сельдерей промываем и очищаем, слегка просушиваем и, нарезав небольшими кусочками, добавляем также в мисочку. Добавляем в мисочку огурчики, приправы и аккуратно все перемешиваем. После этого заправляем наш салат сметаной, смешанной с лимонным соком и ставим на 5-10 минут охлаждаться. Украсить дольками вареного яйца. Подаем к столу в охлажденном виде, разложив в небольшие салатницы.
|