Свекла – 5 шт. среднего размера.
Чернослив без кости – 7-8 шт.
Орехи грецкие – 40-50 гр.
Соль и перец – щепотка.
Сахар – 1 ч. л .
Майонез - 2 ст. л .
Чеснок – 1 зубчик.
Свеклу хорошо промыть и сварить до готовности . Варить в кожуре. Свеклу также можно запечь в духовке предварительно завернув каждую отдельно в фольгу. Я пекла 1,5 часа. Остудить , очистить от корки и натереть на крупной терке. Чернослив хорошо промыть и нарезать на полосочки . Орехи хорошо прогреть на сковороде или в микро ( 35-40 сек.) чтобы раскрылся аромат , и тоже нарезать ( не мелко) . Чеснок натереть на мелкой терке или выдавить через пресс. Перемешать все составляющие салата и дать настояться в холодильнике. Салат готов.
Приятного аппетита!