Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Салаты без майонеза |
Автор: nukri 12.02.2010 - 16:07 |
Предлагаю четыре легких салата, источник здесь. Я сделала первый, на остальные не было ингредиентов, но вдруг вам приглянутся. Привожу перевод с английского: Балканский салат из свеклы 1 маленькая отварная свекла (в расчете на 1 человека) Английская или зернистая горчица Оливковое масло Яблочный уксус ½ ч.л. сахара Тмин приблизительно 1 ст.л. на 2 свеклы Соль Нарезать свеклу ломтиками, положить в чашу. Смешайте одну часть уксуса с 2 частями оливкового масла в маленьком контейнере. Добавьте 1 ч.л. горчицы, 1 ч.л. сахара и щепотку соли, перемешайте. Полейте свеклу соусом и добавьте семена тмина. Оставьте, чтобы свекла пропиталась соусом, как минимум на 3 часа. Маринованный оранжевый салат 500 гр. моркови 3 апельсина 100 гр. семечек подсолнуха Натереть морковь и сложить в миску, выдавить сверху сок апельсина. Накройте миску и оставьте в холодильнике на ночь. Перед подачей обжарьте семена подсолнуха на сухой сковороде и добавьте в салат. Салат с кускусом 100 гр кускуса Вода (кипяток) 1 банка консервированного нута Горсть орехов кешью 1\2 чашки измельченной петрушки 1 ст.л. масла Соль Сок лимона Высыпать кускус в миску и залить кипятком, так чтобы он только покрыл крупу. Оставить на 10 минут, пока вода не впитается. Смешайте остальные ингредиенты, посолите и добавьте сок лимона по вкусу. Салат с курицей 1 отварная куриная грудка нарезанная ломтиками 3 ст.л. обжаренного и порубленного миндаля 1 красный перец, измельчить 250 гр. гороха мангетот или обычного горошка 1 тертая морковь Кинза свежая, мелко порубить 3 ч.л. кунжутного масла 6 ч.л. яблочного уксуса 1 ст.л. соуса терияки Смешайте кунжутное масло, уксус и соус терияки в чашке. Смешайте остальные ингредиенты в большой чаше, полейте соусом и перемешайте. |