| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Салаты без майонеза |
| Автор: igoreanore 8.12.2015 - 19:49 |
| Салат "Цезарь" - с отварной курицей и сухариками Ингредиенты: Салат зеленый 1,5 пучка Мясо вареной курицы 200 грамм Чеснок 3-5 зубочков Лимонный сок 1 соловая ложка Горчица сладкая 3 стол. ложки Твердый сыр 100 гр Масло оливок первого отжима 3 стол. ложки Белый хлеб 200 грамм Желток 4 штуки Как же готовить ? Приготовление: 1.Листья салата положить в холодильник, их необходимо достать в самом конце приготовления салата. 2.Мясо отварной курицы нарезать мелкой соломкой или разделить по волокнам. 3.Белый хлеб порезать на длинные прямоугольники или квадратики, обжарить в духовке, до образования корочки. 4.На сковородке разогреть оливковое масло первого отжима и добавить в него чеснок. 5.Сухарики вытащить и выложить на сковороду и поджарить их в ароматном масле около минуты. 6.Готовим соус: горчицу смешать с желтками до получения массы. Добавить соль и перец, добавить бальзамический уксус и сок лимона. 7.На тарелку выложить листья салат, которые можно измельчить руками, а можно класть целыми, смазать их 1\3 соуса. Дальше выложить сухарики и кусочки куриного мяса смазать их соусом и сверху присыпать тертым твердым сыром. Приятного аппетита! |