Как внеконкурсное блюдо сюда.
1 пакетик пшеничной крупы (100 гр)
1 литр воды
соль
1 огурец
2 средних томата
1 луковичка шалота
1 зубчик чеснока
пучок петрушки
несколько веточек свежей мяты
баночка консервированного зеленого горошка (обычно я делаю с отваренными зернами кукурузы, но не было в наличии, можно отварить зеленый горошек, но также отсутствовал; а можно этот пункт опустить вообще)
Для заправки:
цедра и сок половины лимона
2-3 ст л оливкового масла
1 ст л без верха хорошего меда
Приготовление:
Сварить крупу, достать из жидкости, выложить в салатник и остудить.
Огурец и томат порезать некрупными ломтиками или кубиками, лук и чеснок измельчить, зелень нашинковать.
Соединить все ингредиенты с готовой крупой. Заправить.