Для теста:
400 г творога,
3 яйца, 1 ст сахара,
1,5 ч.л. соды, гашенной лимонной кислотой,
ваниль,
приблизительно 3 ст муки.
Протертый творог смешать с гашеной содой, добавить в него взбитые с сахаром яйца, ваниль,муку.
Замесить тесто в ХП - программа ПИЦЦА.
Тесто разделить на одинаковые шарики (12 шариков) и поставить в холодильник на 2 часа.
Раскатывать тонкие коржи и печь на антипригарном коврике, не смазывая,, примерно по 3-5 минут, при 200-220.
Крем:
1 литр молока,
4 яица,
1 ст.сахара,
ваниль,
200 гр масла,
4 ст л муки + 1 ст.л крахмала.
В кипящее молоко с ванилью постепенно, помешивая, ввести взбитые с сахаром и мукой яйца.
Сварить заварной крем, охладить, добавить масло и взбить. Коржи смазать кремом, чередуя крем с растёртой клюквой (БЕЗ САХАРА). Верх посыпать дроблёными орешками.
НАСТОЯТЬ НЕ МЕНЕЕ 5-6 ЧАСОВ!!!!! В идеале - ночь.
Торт огромный, примерно 30-32 см в диаметре.
Рецепт сразу написала с изменениями, оригинал - в названии.