Хлеб Подсолнечный
Рецепт автора Здесь
Др. сухие-1,5 ч.л
Мука ржаная обдирная 150 г
Мука цельная -150 г
Мука пшеничная в/с-150 г
Соль-1,5 ч.л
Сахар кор.-1 ст.л
Закваска Экстра Р -1.ч.л
Тмин молотый 2ч.л
Тмин сем.- 1ч.л
Кориандр молотый- 1 ч.л
Семечки обжар.- 50 г
Масло подсолнечное нерафинированное -3 ст.л
Вода -310 г
Лопатка для ржаного хлеба, программа Ржаной.
Вместо цельной муки взяла муку пшеничную обойную Беловодье -120 г и 30 зародышей пшеницы. Из пряностей положила только тмин. Масло рафинированное без запаха. Жидксость -110г домашнего йогурта и 200воды.
При замесе получился прекрасный колобок. После замеса вытащила лопатку (хотя в этой программе можно было это и не делать), поднимался 1,5 час и 1 час выпекался , все по программе. Хлеб неплохо поднялся и выпекся. Вкусный, хорошо подходит и к обеду и к бутербродам. Посыпала сверху хлопьями геркулеса перед выпечкой. но это просто для красоты.