Для более сдобных хлебов и кексов-пирогов-бисквитов - Макфа
Для ржаного хлеба - в основном Сокольническую обдирную
Есть ещё ржаная сокольническая сеяная
Но поскольку из неё высеяно уже всё, что можно, то я её использую только для определённых рецептов, где она требуется, н-р для Минского хлеба.
Для цельнозерновых - муку Беловодье обойную: пшеничную и ржаную
Овсяную, гречневую и т.д. покупаю, какая попадётся.
Дрожжи - саф-момент - это сухие. Мокрые - какие попадутся.