| цитата:: (SergeL @ 7.10.2009 - 15:18) |
| Вопрос делавшим кабачковую икру. Вы взбивали в блендере или перед тушением как-то измельчали? После блендера как пюре получилась, консистенция мягко говоря не очень понравилась, магазинная все таки с мелкими частицами, поприятней будет:-) Как этого добиться? |
Мне больше понравилась технология такая: все промолоть на мясорубке.
Лук и морковь обжарить на выпечке, потом добавить кабачки и тушить. Вкус зависит от количества составляющих и прочих добавок, но консистенция точно как у иагазинной икры. За мои пятилетние попытки сделать какбачковую икру, муж первый раз оценил. А то я все одна её поедала.
