Ларисик, читаешь по диагонали (впрочем сама грешна).
Помидоры мою, надрезаю слегка верхушку крест на крест и опускаю в кипяток, так легче снять шкурку, потом режу на половинки и плотно кладу в банки. пересыпая зеленью, чесноком, солью, сахаром и кусочками красного перца (по желанию).
Пока это все делаешь, из них начинает уже выделяться сок, а когда постоят в духовке, жидкость доходит по плечики.
У меня муж очень любит эти помидоры, а то бы я не возилась.