| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Мультиварка > Задушевные разговоры мультяшей-31 |
| Автор: ilga 21.09.2009 - 00:03 |
| swema Свет, я фрикадельки делаю. Муж при потрошении заодно хребет вырезает. На дно мультиварки кладу рыбьи кости, головы(жабры выкинуть), плавники, хвосты, ломтики моркови, лук с шелухой, лавровый лист, перец горошком. Рыбу без хребта пропускаю через мясорубку 2 раза(надо мясорубку очистить, на ножах косточки намотаются), если есть, добавляю сырое сало или сливочное масло, обязательно луковицу и белый хлеб, вымоченый в молоке. В фарш добавить яйца, соль. Слепить тефтельки. Выложить поверх костей и овощей. Залить горячей водой на 2/3 высоты. Тушение 3 часа. P.S. вот ещё мой рецепт |