Кекс Шпигованный заяц
нашла рецепт тут:см. середину странички
копирую слова автора:
рецепт взят с Большой домаш. кулинарии. Не знаю, почему он так называется, наверно потому, что начинки много.кекс очень вкусный. теста надо было взять две порции, а то форму не заполнила целиком,пол-замка получилось.
тесто:
1 стакан муки, 1/2 стакана сахарного песка, 1 стакан изюма, 1/2 стакана цукатов, 4 яйца, 150 г масла, 1/8 чайной ложки соды, цедра от 1 лимона, шоколадная помада для глазировки.
Разогретое до состояния сметаны масло растереть с сахаром, затем, взбивая массу деревянной лопаточкой, постепенно добавить яйца, соль . Через 15—20 мин взбивания, когда образуется равномерно перемешанная масса, добавить изюм,цукаты , муку с содой и быстро замесить тесто.
Готовое тесто положить в смазанные сливочным маслом и посыпанные мукой формы, выровнять поверхность теста . выпекать 180º.
от меня: взяла я муку самоподнимающуюся.. и он ваще не поднялся.. мне кажется что стал еще меньше чем был в сыром виде))))
я его попробовала: пушистый хоть и невысокий и вкуснючий....РЕКОМЕНДУЮ!!!
