РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ
Слова автора синим цветом.
Ржаная мука 1,5 стакана
Цельная мука 1 стакан
Пшеничная белая мука 1/2 стакана
Соль 1 ч.л.
Сода 1 ч.л.
Разрыхлитель 1/2 ч.л.
Панифарин если есть - 2 ч.л.
Тмин молотый 1 ч.л. - обжарить на сухой сковородке и смолоть
Изюм или клюква сушеная 1 ст.
Орехи (брала пекан) 0,5 стакана
Творог 0% 50 г.
Кефир 0% 1,5 стакана
Масло растительное (брала горчичное) 1 ст.л.
Патока или мёд темный 1 ст.л.
Смешать сухие компоненты, отдельно смешать творог, кефир, масло и патоку. Все соединить.
Сформировать круглую буханку, надрезать крестом.
Выпекать на бумаге при 225С 45-60 мин
Я вместо одного большого хлеба налепила порционных булочек:
Пшеничную муку я не использовала вовсе,заменив её на равное количество цельнозерновой "Здоровье Алтая",орехи и сухофрукты тоже исключила(у меня доча как то их не очень),масло брала рыжиковое,панифарин добавлять не стала,и правильно сделала,булочки и без него отменными получились,ну а всё остальное вроде по рецепту.
Очень-очень вкусные булочки!!!"Прелестно,просто прелестно!"-сказала моя доня доедая 3-ю булочку
!