МарьВанна
| цитата:: |
| Этот хлеб получается дырчато-воздушным, даже если брать 1/3 смеси к общему объему муки. |
Так у меня тоже получился не плотный, а дырчато-воздушный. И при этом очень мягкий межу этими "дырочками". Сфоткай как-нибудь свой или напиши - по какому рецепту ты выпекаешь, когда берёшь только 150 гр. смеси. Попробую тоже соединить.
| цитата:: |
| Смесь "Настюша" здесь не причем, смотри за колобком - или много жидкости или мало муки. |
Колобок сначала был очень мокрый, лип к рукам, поэтому я досыпала немного муки "поверх рецептуры на пачке". В принципе липнуть почти перестал в конце замеса. Наверное нужно было ещё досыпать муки. И я уже писала - очень быстро поднялся в ведре, а потом просто стоял и ждал своей очереди более 2 часов.