Мне кажется, что это рецепт ржаного хлеба от Елены Бо. Но его столько пекли и каждый добавлял или убавлял что-то свое, тем более что ты пересчитала на 300 г муки. Скорее всего от этого он и подгорел немного, хотя ржаные в Панасонике сильнее поджариваются. А хлебушек то вкусный, я его пекла.
Но сейчас хорошо пошел ржано-пшеничный хлеб с яблочком. Второй подряд пеку, что у нас бывает очень редко.
Леська
Марина, а я пекла горчично-молочный по этому рецепту и у меня он не разу не опускался, т.е. 300 мл жидкости на 450 муки. Правда, часто брала не чистое молоко, а смешивала воду. сыворотку и молоко. Вытаскивала всегда сразу. Крыша немного сморщивалась, но всегда получалась выпуклой..