Первый способ:
Продукты:
1 кг.красной смородины
500 гр.сахара
по 1 ч.л. пряностей(молотой гвоздики,чёрного и душистого перца,корицы)
0,5 стакана 9% уксусной кислоты
Ягоды размять,пропустить через мясорубку,положить в них сахар,пряности.Проварить,помешивая 20-25 минут,влить уксусную кислоту.
В горячем виде разложить по подогретым баночкам небольшой вместимости,закатать крышки.
Второй способ:
Продукты:
1 литр сока красной смородины
100 гр.сахара
по щепотке пряностей
Отжать из ягод сок,положить в него сахар,молотые чёрный и душистый перец,гвоздику,корицу и уварить до половины первоначального объёма.Горячим разлить по банкам,закатать.
Третий способ:
Продукты:
Сок красной смородины-500 грамм
Сахарный песок-300 грамм
Перец красный жгучий-1 стручок
Сок красной смородины смешать с сахарным песком и мелко нарезанным жгучим перцем,поставить на огонь,довести до кипения и разлить в простерилизованные баночки,закатать.
Настён,это из того,что я сама пробовала заготавливать,у моего мужа приправа имела огромную популярность
...Хранила я все эти приправки в холодильнике.А ещё из красной смородины в былые годы я вино делала,тоже ничего себе получается
...