| цитата:: (Kudrika @ 30.07.2009 - 05:31) | ||
У меня вот тоже лежит, ждет своего часа. Как покупала - помню, зачем - нет  |
Из чечевицы можно сделать обалденно вкусный суп-пюре. Ням-ням.
Суп-пюре из чечевицы
Состав
1 ст.л. РМ,
1 луковица,
1 морковь,
200 г (240 мл) чечевицы (напр., 100 г зеленой, 50 г красной, 50 г желтой),
5 мультстаканов воды (или 900 мл),
1,5 ч.л. соли,
6 средних шампиньонов,
100 мл несладких сливок
Приготовление
Луковицу почистить и мелко порубить. Включить режим "Выпечка" 20 мин. Налить в кастрюлю растительное масло, забросить 2/3 луковицы. Почистить, порезать морковь, тоже положить в кастрюльку.
По окончании режима (или минут через 15 можно выключить) высыпать чечевицу, залить водой с солью и включить режим "Тушение" 1,5 часа (скорее всего суп готов и раньше, но я люблю, когда все хорошенько разваривается).
Режем на небольшие кусочки шампиньоны и тоже забрасываем в кастрюлю.
За пару минут до окончания режима забросить оставшийся лук (1/3).
Взбить готовый суп блендером (я жду, когда он немного остынет и взбиваю в другой, обычной кастрюле), добавить сливки, перемешать до однородной массы.
Вкусно есть с чесночными ржаными сухариками.