На 11 ст. л. муки баночка мацони -200 мл, 1-2 яйца, 1 ст. л. сахара, 1/3 ч.л соды. Фрукты по желанию, в данном случае яблоки. Захватываю столовой ложкой фрукточку, потом это же ложкой беру тесто и на горячую сковороду с маслом. Обжариваю с одной стороны, потом с другой. Я люблю жарить на кукурузном. Вкусно и очень быстро. Если смотришь телевизор, успеваешь сделать пока идет реклама.
Можно посыпать сверху сахарной пудрой, можно со сметаной, с медом, кто как любит. Фрукты можно использовать почти любые, но лучше те, что становятся в тесте мягкие: яблоки антоновка, бананы, абрикосы.....