Получился хороший кандидат в почетный список "Кривых ручек" 
Сколько раз себе говорила: не задалось с самого начала - не переводи продукты!
бисквит не поднялся и был очень плотным
при разрезании оказалось, что бисквит еще и серый
желе оказалось не устойчивое (без формы сразу расползалось)
крем из сметаны с сахарной пудрой получился кисловатым
и мало крема на такой вариант
Словом, удалась только тарелка
Хотя, вырезанный кусман я сама стрескала 
ЗЫ: Спасибо всем за ответ про йогурт. Я тоже на молоко грешу