баранина крупными кусками (1 кг) пережаривается с луком и морковкой (все режем крупно)(морковка маленькая 1, лук 3 шт), затем ставится на тушение на 40 м, добавляем перец болгарский крупно порезаный (3-5 шт) и баклажаны (3 шт крупных), картошку(2 шт порезанных пополам), чеснок(на вкус). Быстро и вкусно