Куриная печень с помидорами и сухими грибами.
куриная печень 1 кг
помидоры 5 шт
лук крупный 4 шт
грибы сухие 2 горсти
соль, перец, сметана
Лук порезать полукольцами, включить "выпечка" 20 мин, лук в чашу, прикрыть крышку. Грибы порезать ножницами (у меня грибы своих заготовок, посушены очень хорошо, но довольно легко ломаются пальцами; если у вас не столь пластичные грибы, то их промыть и замочить заранее хотя бы часа на два). Грибы к луку и перемешать, прикрыть крышку. Печень помыть, убрать крупные прожилки, ножницами на крупные кусочки порезать (я либо делю на 2 части, либо совсем целые печенки оставляю). К этому времени лук и грибы начнут чуток потрескивать. Если успели подготовить печень, то печень в чашу и перемешать, крышку прикрыть; если печень еще не подготовлена - подлить пару ложек воды.
Печень даст сок, помешивая, готовить. Добавить 200 мл сметаны и 5 довольно крупно нарезанных помидоров, соль, перец. После сигнала довести до кипения на "варка на пару". "Тушение" полтора часа.
Это сейчас наш самый любимый рецепт приготовления печени.
Кушаем с полентой (из хлепопечки). Так же я как то подавала с лагманной лапшой - это ну просто очень и очень (фото нет, увы).
