Ленивый ночной суп.
тут дело даже не сколько в рецепте, сколько в принципе; вот например что было сегодня
2 замороженные куриные грудки (то есть косточки, с которых грубо срезано филе, но при этом мяса оставлено довольно много)
луковица
замороженная цветная капуста 500 гр
картофель 5 средних
соль, перец, сахар
чтобы был суп утром, вечером надо:
Луковицу в шелухе помыть, разрезать пополам. Включить "выпечка" на 20 мин. Лук срезом вниз и мороженые грудки положить в МВ и закрыть крышку, подпечь лук и обжарить грудки со все сторон.
После залить кипятком выше верхней риски примерно на 2 см, соль, перец, перемешать. Основательно довести до кипения на "варка на пару" (то есть при перемешивании кипение не прекращается), на это уйдет довольно много времени. "Тушение" 2 часа.
Подготовить картошку (помыть-порезать; вчера нарочно в порядке эксперимента резала крупно).
Когда сварится бульон, луковицу с помощью мультиварочной ложки отжать об стенку МВ, выкинуть. Грудки вынуть на тарелку.
В бульон положить нарезанный картофель, мороженую капусту, ст. ложку сахара, чуток соли.
Основательно довести до кипения на "варка на пару" (то есть при перемешивании кипение не прекращается), на это уйдет довольно много времени. Грудки разобрать на филе, филе в бульон.
Как закипит, выключить МВ, закрыть крышку и не трогать до утра, у меня сегодня простояло 12 часов.
Утром имеем наваристый прозрачный бульон, полностью сваренные, но не разварившиеся овощи.
фото не очень, пыталась заснять величину овощей, но не получилось передать прозрачность бульона
а это уже ложкой овощи для ребенка на кусочки разделила, бульон получше виден
