ПИРОГ АЛЯ-КАЛЬЦОНЕ
Тесто:
молоко 200 мл
1 ст.л. сахар
сухих дрожжей 8-9 г
300гр пшен.муки и 50гр рисовой (можно одну пшеничную 350-400гр)
2 ч.л. соли
3 ст.л. растительного масла
100гр мягкого творога
В ХП (программа ТЕСТО) замесила тесто (15мин), оно должно быть плотное и эластичное (достигаем + молока или муки). Скатала в шар и выложила в смазанную маслом миску. Накрыла тесто пленкой и дала подойти в течение 45 минут.
Подошедшее тесто поделила пополам. Ведерко мульти смазала растительным маслом, выложила одну часть теста и размяла его по дну с небольшими бортами.
Сверху горкой выложила теплый фарш (6шт измельченных тефтелей детских + 1 большая обжаренная луковица + 6 ст.л. отрубей + вода) и накрыла вторым растянутым в лепешку тестом.
Края примяла и подвернула пальцами по кругу.
Выпекала 50мин - 30мин с одной стороны и 20мин с другой.
Мои мужчинам очень понравилось! Попробуйте и Вы!