Гну, Свет. я нашла в вопросах к сомелье:
цитата:: | Можно ли замораживать вино? Спрашивает Михаил
Отвечает Григорий Майданник
Замораживать вина крайне не рекомендуется! Да и зачем?
Вино потеряет всю изысканность аромата и довольно сильно упростится вкус. Идеальная температура для хранения вина - 12-14 градусов.
Хранить бутылки надо горизонтально, в проветриваемом темном месте. |
Мне кажется, что даже для маринада не надо так делать... После заморозки вкус вина, по-моему, будет напоминать ароматизированный уксус. Так уж лучше хороший уксус купить, ИМХО.
|