Ну тогда не мучай торт. Все слои пропитай, потом сверху положи какой трафарет веселенкий и пудрой обсыпь. Или можно из желатина и вишневого пюре сделать сверху слой и все. Пачку желатина разведи в 2ст.л. воды разогрей и остуди до теплого, потом потихоньку В ЖЕЛАТИН начни добавлять вишню. Как получишь чашку пюре с желатином - можешь уже разводить в бОльший объем. Но не более 0,4л. И намажь сверху, будет глянцевая поверхность. Мне кажется, что яблоки как и киви могут разрушать желатиновую густоту... Ну это я так думаю
