В общем-то это обычный рецепт: на 1 л кипяченной воды - 2 ст л. соли, травки, какие есть(укроп, листочки хрена, смородины, вишни, меллиса), зубчики чеснока, перец острый красный и горошком черный, лавровый листик. Самое интересное, что на дно банки укладываются ржаные сухарики. На второй, третий день начинает бродить. Тогда сливаю рассол, кипячу, процеживаю, заливаю и ставлю в холодильник. Запах и вкус обалденный, всегда получаются хрустящие, а рассол еще считается хорошим прохладительным напитком в жаркую погоду( только не в такую как сегодня). Это из венгерской кулинарной книги.