| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Мультиварка > Задушевные разговоры мультяшей-26 |
| Автор: Basja 25.06.2009 - 11:11 |
| vma Добрый день, может быть я опоздала ( есть возможность попасть на сайт на работе) насчет лечо, но я делаю немного иначе, вместо томатной пасты я беру томатный сок: Лечо 3 кг. перца 1 литр сока томатного 1 ст. ложка соли, 1 ст.ложка сахара. перец душистый горошком 1/2 стак. масла растительногою Предварительно несколько минут бланширую перец в кипящей воде. В кастрюлю выливаю сок, масло, соль, сахар и приправы и кипячу, когда все прокипит, кладу перец и довожу по градуснику до 75*С. В самом конце добавляю чуть меньше 1/2 чайной ложки лимонной кислоты( как консервант), раскладываю в простерилизованные банки, закрываю, переворачиваю и до полного остывания. Хорошо хранится и не в холодильнике. |