Источник тут
Далее копирую слова автора. Делала все по рецепту.
Ингредиенты
пшеничной муки 300гр
отрубей (у меня сибирские) 30гр я брала пшеничные отруби
ржаной муки 110гр
воды 280мл
соли 1 1/2 чл
сахара 1 ст.л
растительного масла 25гр
свежих дрожжей 14гр
Способ приготовления
Замес в ХП, режим тесто 2,20мин (У меня в ХП режим "тесто" - 1 час 25 минут)
Разделить тесто на 12 равных частей, сформировать булочки и оставить мин на 40, до удвоения размера.
После этого, в каждой булочки сделать тонкой деревянной палочкой углубление посередине по все длине(не знаю даже как правильно описАть это). Оставить еще мин на 5 и выпекать при темп 220градусов мин 20
Фото мое. Углубление видимо сделала мелкое. Булочки очень вкусные. Рекомендую!
