Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Мультиварка > Хлебопечка - лучшая подруга мультиварки - 6


Автор: Борисыч 28.06.2009 - 17:21
Чумацкий (ржано-пшеничный)
Чумацкий (ржано-пшеничный) Для "невесомых" у кого весов нема Состав: 2 стакана ржаной обдирной; 1,5...
Чумацкий (ржано-пшеничный) Для "невесомых" у кого весов нема Состав: 2 стакана ржаной обдирной; 1,5... - 2
Чумацкий (ржано-пшеничный) Для "невесомых" у кого весов нема Состав: 2 стакана ржаной обдирной; 1,5... - 3
Для "невесомых" у кого весов нема wink.gif
Состав:
2 стакана ржаной обдирной;
1,5 стакана пшеничной ВС;
2 огромные луковицы;
2 ст. ложки растительного масла(1 рыжиковое + 1 горчичное);
2 ст. ложки панифарин;
2 ст. ложки патоки мальтозной;
1 ст. ложка ржаной солод;
1 большой зубчик чеснока;
1,5 ст. ложки морской соли;
1\2 пачки (1\2 от42 гр. саф момент пресованные);
1 стакан тёплой воды.
Приготовление:
Нарезал крупно лук и всё масло, в мультиварку, 2 раза на "Выпечке", периодически помешивал. По инструкции заложил всё в ХП и на "Ржаной". После замеса обнаружил что не вымесила всю муку по краям ведёрка. Пришлось на "Пице" вымесить, а затем только в режим "Ржаной". Колобок как и положено был немного липким и жидковатым. Перед самой выпечкой в крышу понатыкал длинно порезаный чеснок. Хлеб очень ароматный и пушистый, ну и естественно вкусный, с вступительной лёгкой кислинкой и нежно-луковым послевкусием. Только лук куда то испарился wacko.gif Наверно в следующий раз нажарю в 2, нет, в 3 раза больше. biggrin.gif
* Стакан от ХП и ложки тоже Панасоник 255. Но это рецепт универсальный, т.к каждый может пользоваться любыми стаканами и от своих ХП.
Только перехал в другую жилплощадь и соседи ещё не знают что я занимаюсь всякими готовками и выпечками, так что пусть теперь сами привыкают за собой слюни от моих запахов выделяемые и ими же извергаемые по всему подъезду убирать tongue.gif

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)