Что-то я никак не могу подружиться с ржаными, возможно я просто жду чего-то такого... пышно-пышного.
У меня как будто то не хватает жидкости, то в избытке. Не долью в процессе замеса - получается весь бугристый какой-то хлеб, у которого колобок очень плотный-тугой (как женская грудь, налитая молоком
) , а стоит немного добавить воды, сразу крыша впуклая. Вот и не знаю, как быть каждый раз.И подгорает у меня сильно, последний раз пекла Черный барон, пришлось корки обрезать даже.
