Что-то скучно в нашем новом домике!! Что хлеба перестали печь? Или все раъехались по дачам?
А я вчера поздно вечером испекла вот такой хлеб. Хотела испечь французский, но потом просто по наитию положила продукты, которые нашлись в холодильнике и в результате мы сегодня уплетали вкуснющий хлеб.
Назовем его :
Кукурузный хлеб на сметане.
10 г свежих дрожжей покрошила в ведерко ХП
350 г пшеничной муки+2 ст.л на колобок
50 г кукурузной муки
соль 1 ч. л
сахар 1 ст.л
сухое молоко 1,5 ст.л
Сливочное масло 15 г
Сметана - 2 ст. л ( приблизительно, т.к. просто выгребла остатки)
Вода -280 мл
на кончике ножа положила куркуму.
Сметану размешала в воде, получилось 300 мл жидкости, поэтому при замесе пришось добавлять муки на колобок.
Программа французский- 6 часов. Выравнивание температуры было максимальное - 2 часа, 5 минут. Я уж думала, что ничего хорошего не получится, но хлебушек отлично выпекся, хорошо поднялся, высота 13 си.