LIRA70
Девуленьки,милые,дык пожалуйста........,ток я всё на глаз делаю
Осетинские пироги
Рецепт:0,5 ч.л.дрожжей ( у меня саф-инстант)
1 ст.тёплого молока
муки около о,5 кг( тесто должно быть эластичным,но к рукам не липнет)
граммов 70 растопленного сл.масла.......
Начинка:
Что есть в холодильнике у меня была пачка творога "Хуторок",кусочек сыра "Лори",кусочек "Сулугуни",и "Чанах".......ещё мы любим зелень очень добавлять,поэтому добавила,тоже,что в холодильнике было - это реган,укроп,кинза.........
Всё смешать замесить тесто (у меня Кенвуд это делает),дать подойти,на это минут 30-40 уходит,разделить тесто на кусочки размером с кулак,берём столько же начинки с кулак,кладём в серединку колобка,и собираем тесто как бы в узелок,как на хинкали,переворачиваем,проходимся скалочкой аккуратненько и на сухую разогретую сковородку,жарятся очень быстро,первую сторону смазываем сливочным масло,и складываем стопочкой,ну и есть успеваем................
,ели вам что останется......... 