Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > На кухне с Автором > Арабская кухня-19


Автор: SeraFima 17.06.2009 - 12:58
Саяногорочка
цитата::
Вика пока никого нет мона я киви повытаскиваю

да дергай! не жалко!
сабрин
Майса
Фиалка2
спасибо, девчонки
Нигуля
вау! Какой красавец получился! Браво!!!
Ulibka
цитата::
ya v Dubae probovala zakusku-salat ,nazivaetsa Tajin.Nu ooochen vkusno bilo.Naskolko ya pomnu v sostav vhodila tahinah,chesnok,limonniy sok it.d. Mojet u vas est receptik?bilo bi zdorovo~!

Привет. Во-первых, никогда (в большенстве своем) не обращай внмиания на названия салатов. Часто каждый шеф-повор обзывает салат на свой лад.
во-вторых, слдедуеь из "во-первых" biggrin.gif Таджин - это
а) керамическая форма с крышкой для приготовления пищи на огне. Чаще используется в мороканской кухне и выходцев из Африки.
б) названия блюда приготволенное в керамической форем (см выше). Если это блюдо, то таджин может быть рыбным, мясным, с курицей, с овощами и т.д...
Салата с названием "таджин" не знаю.
Думаю проще будет перечислить что же было в салате кроме соуса smile.gif
Но... Я вот тут поудмала... Ты не обязательно ела арабский салат! Ведь в Дубае работают шеф-повора со в его мира, ввиду этого и кухня там очень разнообразная.
Можно попробовать сделать что-то похожее на твой салат, но только когда ты еще вспомнишь ингридиенты в салате.
Насчет описаного соуса, то этот соус очень распространен в Арабии. Действительно очень вкусно rolleyes.gif

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)