цитата: (merefa @ 8.11.2010 - 23:44) | Здравствуйте всем!
Сегодня хочу с вами поделится рецептом ,который я увидела в Сирии(Алеппо). "Ляхме ва фтр" (Мясо с грибами)
Состав:
Около 500г фарша баранины(можно меньше) 400г маринованных грибов(+\- больше или меньше) 1ст.л семнэ Специи (лавровый лист, перец горошек, соль, кубик Магги, перец душистый).
Приготовление:
В маленькой кастрюльке растопить семнэ и бросить туда фарш баранины(тушить 5-7мин.) Потом положить туда кубик Магги и размешать. Когда кубик растает выложить в кастрюлю грибы (обязательно с соком-маринадом!!!) Если грибы целые, тогда надо их порезать на маленькие кусочки. Размешать. Долить води,чтобы закрыть всю массу. Вложить все специи по вкусу и накрыть крышкой. Когда начнет кипеть, вы услышите приятный запах, после этого еще около 10 минут пусть покипит и все!
Подавать к столу с рисом.
Приятного аппетита! |
А такую весч еще в Сирии делают не только с грибами,но и с трюфелями(камае)(разновидность грибов) |