Галя, ты про чёрный дикий рис? Я варила его точно, и сам по себе, и сама делала смесь с "жасмином" 1:1. Но не помню про воду. Раз написано, что впитывает 3-4 объёма, то возьми больше. Прогорамма №гречка" ведь варит до тех пор, пока вода не впитается. А мне кажется, чо дикий в объёме не так уж сильно увеличивается. Я и плов делала с диким рисом, мне понравилось, просто он жёстче, но кончики рисинок всё-равно раздваиваются. В смеси с белым получается интересный вкус - белый мягче, чёрный - жёстче.
Про специи. Я люблю рис или со специями для плова или просто с каплей соли, а затем в тарелке поливаю соевы соусом. Ещё иногда в воду для варки лью ложку растительного масла.

Смотри. Над сообщением нажимаешь на синий глобус, появляется окошко, удаляешь из него буковки, вставляешь свою ссылку. Нажимаешь ОК, появляется новая строка - пиши в ней своё название для ссылки и нажимай ОК. Всё, ссылка будет в окошке.
repilena