Кекс на твороге от Карин Горен (рецепт от alla_y с Cook-Talk.com)
Ингредиенты:
Все продукты должны быть комнатной температуры.
250 гр масла
1.5 стакана сахара
4 яйца
250 гр творога без крупинок .("гвина левана" в Израиле, "кварк" в Германии)
у меня - вообще стояла цель использовать творог из простокваши, что и было сделано, обычно простоквашу выливаю, а тут - одна польза...
пакетик ванильного сахара
2.5 стакана самовосодящей муки, (у меня обычная мука+1 ч.л.разрыхлителя на стакан муки)
Взбить масло с сахаром. По одному добавить яйца. Всыпать половину муки, перемешать. Добавить творог и опять перемешать. Всыпать остальную муку и перемешать совсем недолго.
Я еще белки отдельно взбила, а потом в остальное тесто осторожно добавила, может зря, потому что в оригинальном фото очень рассыпчатый кекс, а у меня - плотнее
Печь при 180 гр 45 мин в форме для инглиш кейк.
Мне приятно было есть теплым, у него влажная мякоть и хрустящая корочка.
Я выпекала в силиконовой форме.