Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Заходите ко мне в гости! - 2


Автор: Alina 27.09.2004 - 15:22
Мне вчера на обед вскладчину нужно было принести какое-нибудь транспортабельное блюдо. Сделала вот такой салатик, красочный и вкусный (никак не могла остановиться, всё ела, и даже утром сегодня стащила немножко из холодильника). У нас немного осталось, муж взял с собой на ланч.

Салат с макаронными изделиями

Мне вчера на обед вскладчину нужно было принести какое-нибудь транспортабельное блюдо

3 чашки (8 унций, 250 гр) сухих макаронных изделий (я брала разноцветные спиральки, но подойдут макароны, бантики, ушки и т.п.), сварить
1 желтый кабачок или зеленый цуккини, порезать
1 чашка мороженого горошка или кукурузы
1 красный перец, порезать полосками
8 унций (250 гр.) сыра чеддер, порезать кубиками
1 6-унциевая (200 гр) банка оливок без косточек, порезать
1 чашка помидрок-черри, разрезать каждую пополам
1/2 чашки красной луковицы
2 ст. ложки свежего или 2 ч. ложки сушеного орегано или базилика
1 чашка соуса-винегрета

Смешать все составляющие.

Источник: Better Homes and Gardens Cookbook

Мои примечания:
Я брала и кабачок, и цуккини.
Соус-винегрет я брала готовый, но можно сделать самостоятельно по одному из рецептов, которые предлагает Cher в теме «Укрощение вкуса». Главный принцип в винегрете – взбить масло с кислотой (бальзамический, красновинный и т.п. уксус, лимонный сок и пр.) в соотношении 3:1, посолить-поперчить.
Салата получается много, в рецепте написано, на 12 человек.

Мне вчера на обед вскладчину нужно было принести какое-нибудь транспортабельное блюдо - 2

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)