. Но это просто потому, что в выпечке, в отличие от готовки, самодеятельность часто приводит к печальным результатам, потому что все-таки это довольно сложный химический процесс. И рецепты у меня часто получаются длинные, не потому, что сложные, а потому, что очень подробные. Чтобы, как я уже писала, не очень опытному человеку не пришлось догадываться местами, а процесс доставил удовольствие, а не раздражение . Я сейчас пишу небольшой список советов по выпечке, на основе собственного опыта. Чтобы никто не наступал на мои грабли . Все сразу трудно упомнить, но я по мере всплывания определенных моментов записываю. Так что ждите .А шоколадный кекс не пеки, не пеки - я для тебя диетическую коврижечку пекла, выложу сегодня-завтра. Только она страшненькая получилась, ну так - диетическая же!