Если не трудно, проконсультируйте, почему может корж нижний слеживаться? Пекла тортик
ЗДЕСЬ (тройной шоколадный)
На фото видно, что нижний корж слежался под весом, хотя когда испекся, был нормальный такой, рассыпчатого вида. Как делать так, чтоб не слеживался?
Рецепт коржа:
2 яйца,
1/3 ст.сахара
1/3 стакана воды
1,3 ч.л. гашеной соды,
3/4 ст.муки
2 ст. л. картоф. крахмала.
Добавляла в порядке, каком написала, все хорошо взбивала, подождала, пока сода даст пупырышки на готовом тесте.